प्रथम शेंगदाणे मंद आचेवर जास्त काळे न करता भाजून घ्यावे. थंड झाल्यावर वरची साले काढून मिक्सरमध्ये एकदम बारीक करून घ्यावे. तेल सुटले तरी चालेल.

कढईत साखर आणि पाणी घालून मंद आचेवर विरघळून घ्यावी. साखर विरघळून हलकी एक तार येऊ लागली की त्यात दाण्याची पेस्ट घालावी.

मिश्रण गोळा होत आले की तूप घालावे व मिक्स करावे व घट्ट झाले की गॅस बंद करून दुसर्‍या ताटात काढावे.

एका मोदकाच्या साच्यात घालून मोदक करावे.