فسنجان
فسنجان یا همون فسنجون خودمون؛ غذای بسیار آسونیه که به اشتباه خیلی ها تصور می کنند غذای سختیه و از زیر پختش در میرن. البته فوت وفن خودش رو داره که من براتون توضیح میدم.این دستور آسون رو امتحان کنید و لذت ببرید.
فسنجان
فسنجان یا همون فسنجون خودمون؛ غذای بسیار آسونیه که به اشتباه خیلی ها تصور می کنند غذای سختیه و از زیر پختش در میرن. البته فوت وفن خودش رو داره که من براتون توضیح میدم.این دستور آسون رو امتحان کنید و لذت ببرید.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گردوها را در آسیاب میریزیم و تا حدی که کاملا خرد شوند به آسیاب کردن ادامه می دهیم.
- 2
هویج ها را پوست کنده و رنده ریز می کنیم.(توجه داشته باشید که حتما هویج ها را رنده خیلی ریز کنید تا تیکه درشتی در آن نباشد).
- 3
پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم.هنگامی که پیاز کاملا سرخ شد،زرد چوبه را اضافه کرده و با پیاز تفت می دهیم.وحدودا نیم لیتر آب را به پیازها اضافه می کنیم.
- 4
گردوها را به پیاز اضافه کرده و به آرامی هم میزنیم تا گردو کاملا در آب حل شود.و بعد هویج رنده شده را اضافه میکنیم.
- 5
شعله را روی متوسط قرار دهید و مواظب خورشت باشید تا زمانیکه جوش بیاید. برای اینکه سر نرود شعله را کم کرده و به آرامی آن را بهم بزنید.هنگامیکه شروع به جوشیدن کرد و کف آن فروکش کرد ،درب قبلمه را به صورت نیمه باز بگذارید تا با شعله کم آرام آرام خورشت جا بیافتد.
- 6
در این مرحله مقداری پیاز را تفت داده و سینه مرغ و محلول زعفران و نمک و نصف لیوان آب را به پیاز اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا بر روی شعله کم بپزد.
- 7
هنگامیکه تقریبا آب خورشت تمام شد اجاق را خاموش کنید و اجازه دهید خورشتتان سرد شود. سپس رب انارو نیم لیوان آب سرد را به خورشت اضافه کنید. هنگامیکه روغن گرد و بر روی خورشت ایستاد دوباره آن را بر روی شعله با حرارت کم قرار دهید. تا جا بیافتد. در این هنگام شکر را هم به اندازه دلخواه اضافه کنید.
- 8
خورشت فسنجون باید ملس باشد. پس در اضافه کردن شکر احتیاط کنید تا خورشتتان خیلی شیرین نشود.
- 9
مرغ ها را در هنگام سرو بر روی ظرف خورشت به صورت دلخواه تزیین کنید.
- 10
خورشت فسنجان با پلو سرو می شود. نوش جان!!!!!!
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات