Az újhagyma fehér részét nagyon apróra vágjuk, majd üvegesre pároljuk. Rátesszük a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát, és tovább dinszteljük egészen addig, amíg a sárgarépa színe kezd egy kicsit kioldódni a zsiradékban.

A végén hozzáadjuk a zöldborsót, azzal is átforgatjuk az ételt. (Ha teszünk csirke húst vagy májat a levesbe, akkor azt is csak ekkor tegyük hozzá!) Ezután egy evőkanálnyi fűszerpaprikát keverünk hozzá, és felengedjük vízzel. Ízlés szerint sózzuk, majd a petrezselyemet, és a fokhagymát is az ételhez adjuk. Kb. 3/4 óra alatt készre főzzük.

A végén grízgaluskával vagy csipetkével gazdagítom, nálunk jobban szeretik a grízgaluskát így én azt készítek bele: 2 tojást felverek majd hozzá adok csipet sót-borsot és annyi grízt teszek hozzá amennyit felvesz a tojás. Majd hagyom egy picit állni hogy megduzzadjon a gríz. Majd két kis kanállal szép formát szaggatok belőle és hagyom hogy a forrásban levő levesbe megfőljön pár perc alatt. Jó étvágyat kívánok hozzá! 🥰