लेमन राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को बना के रख दे. आप बचे हुए चावल का भी प्रयोग कर सकते है.

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले

अब इसमें हरी मीर्च, हल्दी पाउडर डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे.

15 सेकण्ड्स बाद इसमें पके हुए चावल, नमक डाले और मिला ले. आंच को कम करें, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. 

उसके बाद इसमें नींबूका रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। 

लेमन राइस को आपके पसंद के रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।