દૂધ બનાવા માટે :
એક તપેલી મા દૂધ લઈ તેમાં કેસર નાખી તેને 150મિલિ રહે તેટલું ઉકાડવું. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ નાખી 5મિનિટ ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરવો.
દૂધ ને ઠંડુ કરવા રાખી દો.

સંદેશ બનાવા માટે :

લીચી ને બીયા કઢી સાઇડ મા રાખો.

પનીર લઈ તેને મસળી એક કડાઈ મા ગરમ કરો. બોવ ગરમ નથી કરવાનુ. લગભગ 2મિનિટ ધીમા તાપે તેના થી વધુ નઈ.

હવે પનીર ને પાછુ થાળી મા લઈ તેમાં સાકર, રોઝ એસ્સેન્સ નાખી ને મસળો.
એકદમ લીસું થાય ત્યાં સુધી મસળી ને એને લીચી મા દબાવી ને ભરી લો.

હવે લીચી ને ફ્રિજ મા 15મિનિટ ઠંડુ કરો.

હવે પ્રસાદ માટે ના વાસણ મા પહેલા બનાવેલું દૂધ રેડો, પછી તેના પર લીચી મુકો. ઉપર થી ગુલાબ ના પત્તા મુકો.

તયાર છે કેસર, ગુલાબ, લીચી ના સ્વાદ સભર પ્રસાદ ગણેશજી માટે.