দুধ লাউ(Doodh lau recipe in Bengali)
Sampa Sardar. আমি কুকপ্যাড বাংলার একটা অংশ যে কমিউনিটি ঐতিহ্যবাহী বাংলার রন্ধনপ্রণালীকে সংরক্ষন করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছে। @cook_sampa1974
দুধ লাউ(Doodh lau recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে লাউটা ছিলে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে
- 2
এবার একটা কড়ায় তেল গরম করে ওতে বড়িগুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে
- 3
এবার ঐ তেলেই শুকনো লঙ্কা আর জিরে ফোঁড়ন দিয়ে ওতে লাউ এর টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে
- 4
এবার ওতে নুন দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে5 মিনিট লো ফ্লেমে রান্না করতে হবে
- 5
5 মিনিট পর ঢাকা খুলে লাউ গলে গেলে ওতে ভাজা বড়ি দিয়ে আর একটু নেড়ে চেড়ে আবার ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে 5 মিনিট রান্না করতে হবে7
- 6
এবার একটা বাটিতে ময়দা আর দুধ দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে রাখতে হবে
- 7
5 মিনিট পর ঢাকা খুলে ওতে ঐ দুধ আর ময়দার মিশ্রনটা আর চেরা কাঁচালঙ্কা গুলো দিয়ে ভালোকরে মেশাতে হবে
- 8
এবার একটু ঘন হয়ে এলে ওতে চিনি আর ঘি দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে 2 - 3 মিনিট স্টান্ডিং টাইম দিয়ে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সাথে গরম গরম দুধ লাউ সার্ভ করতে হবে
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15500050
মন্তব্যগুলি