سفیده و زرده را جدا کرده و سفیده را میزنیم تا کف کند. شکر را در سفیده ی کف کرده ریخته و هم میزنیم تا شکر حل شود.

آرد را با پگین پودر الک کرده به خمیر اضافه میکنیم در حدی که آرد با خمیر قاطی شود. (هم زدن زیادی باعث کش دار شدن خمیر میشود)

خمیر آماده شده را در قالب ریخته و به داخل فر در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه می گذاریم. (این خمیر در پای سیب هم استفاده می شود.)

در آخر نیز به سلقیه خود برش داده و نوش جان کنید.