Arroz negro
Tenía muchísimas ganas de hacer este arroz, el otro día me animé y aquí está riquíiiiisima! 🖤
Arroz negro
Tenía muchísimas ganas de hacer este arroz, el otro día me animé y aquí está riquíiiiisima! 🖤
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacemos un buen sofrito con AOVE, cebolla bien troceada, pimiento verde sal y pimienta.
- 2
Cuando hayan pasado unos 10’ añadimos el tomate y lo reducimos poco a poco para que quede un buen sofrito añadimos sal y pimienta.
Reservamos nuestro sofrito - 3
Ponemos a calentar el fumet.
- 4
Con AOVE ponemos la sepia troceada 5’ le añadimos sal y pimienta. Después las gambas peladas.
Un poquito de vino blanco y reducimos. - 5
Cuando estén añadimos el sofrito, el pimentón y la tinta, removemos.
- 6
Ponemos el arroz junto al sofrito y removemos 3’. Vertemos el fumet.
- 7
En una olla con agua hirviendo hacemos nuestras gambas 30 segundos.
- 8
Cuando el fumet reduzca solo faltará colocar nuestras gambas.
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