نغسل الزيتون في الماء جيدا ثم نضع جزء من الزيتون وعليه شويه ملح إلي أن يختلط الملح بالزيتون مع اضافه الفلفل الاخضر

في الخلاط الكهربائي نضع الليمون مقطع مع الماء ليكون عصير ليمون ثم ضيفي عصير الليمون اللي وعاء التخليل وفي النهاية ضعي شويه زيت ويرج الوعاء جيدا

يوضع لمده اسبوعين او ثلاثه اسابيع ثم يتم اكله بالهنا والشفا