Cairkan gula pasir dg api kecil agar tidak hangus. Jangan diaduk agar tidak mengkristal. Cukup goyang-goyangkan pancinya saja ya. Setelah semua gula mencair. Masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga semua gula larut. (Hati2 ketika menuangkan air. Karena akan ada percikan)

Kocok telur bersama 2 sdm gula pasir,baking powder dan soda kue hingga tercampur rata.

Masukan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata. Tambahkan mentega cair dan skm. Aduk kembali.

Tuangkan karamel pada adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Siapkan loyang loaf. Beri margarin agar tidak lengket.

Panaskan wokpan atau panci yang telah diberi alas didalamnya. Saya pakai sarangan kukusan. Tujuannya agar Loyang tidak terkena panas langsung.

Jika sudah panas masukan adonan yg sudah dituang dalam loyang ke dalam wokpan. Kecilkan api. Jangan ditutup dulu hingga permukaan adonan berlubang2. Setelah permukaan adonan setengah kering barulah ditutup. Agar permukaannya juga matang.

Hasil kue bersarang kenyal dan tidak mudah patah