पहले हम आलू को काटकर उन्हें तेल में फ्राई कर लेंगे फ्राई होने के बाद उन्हें एक प्लेट में निकाल कर रख लेंगे अब हमें कढ़ाई में तेल लेंगे छौंक के लिए कढ़ाई को गैस पर रख देंगे उसमें जीरा बारीक कटी हुई प्याज़ डाल कर हल्का ब्राउन करेंगे

अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर इसे भूने अब ऊपर दिए गए सभी मसालों को डालकर इसमें फिर से एक बार इसे भूने मसाला को तब तक भूने है जब तक मसाले में से ऑयल ना निकल जाए अब हम इसमें फ्राई करे हुए आलू को इसमें डाल देंगे

अब आलू को अच्छे से मिक्स करें और गैस को सोलो कर देंगे अब इनको 10 मिनट भूने अब हमारे आलू बनकर तैयार है अब आप इनमें एक चम्मच गरम मसाला डालकर इन्हें पराठे के साथ सर्व करें