Яйця збити вінчиком, додати склянку молока, цукор, сіль, всипати муки, вимішати, щоб вийшло тісто як сметана. Поступово долити молоко, гарно вимішати вінчиком, щоб не було комочків. Тісто рідке. Млинці виходять тонкими. Додати олію, смажити млинці.

М'ясо з цибулею перемолоти в фарш, додати яйця, сіль, перець, вимішати. Якщо фарш суховатий долити трохи молока. Фарш має бути такої консистенції, щоб зручно було його розмащувати.

На половину млинця викласти столову ложку фаршу, розмастити по поверхні. Звернути тричі, щоб вийшов трикутник.

Збити яйця з сіллю. Занурити кожен трикутник в яйце і обсмажити на сковороді з обох сторін.