Purple Potato Spiral Mooncakes (Thousand Layers)
Met Pagi manteman… sekian lama vacum dari cookpad karna akhir2 ini lagi sibuk nemanin bocil belajar ,karna hari ini hari mooncake jadi sempatin diri buat bbrp mooncake 😁 pertama kali buat thousand layers , puas dengan hasilnya,rasanya enak gak begitu manis☺️
Asal Resep Youtube Iwen Baking.
Purple Potato Spiral Mooncakes (Thousand Layers)
Met Pagi manteman… sekian lama vacum dari cookpad karna akhir2 ini lagi sibuk nemanin bocil belajar ,karna hari ini hari mooncake jadi sempatin diri buat bbrp mooncake 😁 pertama kali buat thousand layers , puas dengan hasilnya,rasanya enak gak begitu manis☺️
Asal Resep Youtube Iwen Baking.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ubi dalam uk tipis lalu kukus sampai mateng sekitar 25menit lalu angkat dan di hancurkan dengan garpu sampai halus lalu sisihkan
- 2
Masukin ubi ungu yang telah di halusin ke teplon lalu masukin SKM, madu,garam aduk rata sambil masukin whipping cream bagi jadi 2x masukin
- 3
Lalu masukin butter aduk sampai adonan licin gak lengket
- 4
Campurkan seeds kedalam pasta ubi lalu masukin bagi per@30gr lalu masukin telur asin dan bulatkan lalu bungkus dengan wrap lalu sisihkan
- 5
Buat Water dough masukin tepung,gula,garam,butter ngaduk sambil masukin air
- 6
Sampai adonan tidak lengket / setengah kalis lalu bungkusin dengan wrap,lalu bagi jadi 5 bh @43-44gr lalu diamkan sebentar
- 7
Campurkan tepung,bubuk ubi dan butter sampai rata lalu diamkan 15 menit lalu bulatkan @40-41gr diamkan lagi
- 8
Ambil 1 water dough lalu masukin bahan minyak lalu bulatin dan istirahat lagi 15 menit lalu kempiskan adonan lalu gulung diamkan lagi
- 9
Ambil lagi gulungan pertama lalu kempesin lagi lebih panjang lalu gulung lagi dan istirahatkan lagi lalu ambil 1 gulungan belah jadi 2 bagian lalu kempesin pakai telapak tangan
- 10
Masukin isian kedalamnya lalu bulatin sambil muter sampai adonan tertutup rapi,lalu panggang di preheated oven 170c api atas bawah selama 30 menit sesuai oven masing2 ya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar