सबसे पहले बेसन में नमक अजवाइन मोहन मोहन और गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और सॉफ्ट दो लगाकर तैयार करें

अब एक गठिया मेकर को चिकना करके उसमें बेसन का डॉग भरकर रखें

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके गाठिया छोड़ते जाए 2 सेकंड बाद इन्हें टच करें पलट दी अब कुरकुरा होने तक फ्राई करें

अब टिशू पेपर पर निकाल कर अतिरिक्त ऑयल निकाल दे

तैयार है हमारी गठिया सेव जो खाने में है बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता