कुकर में 4 चम्मच तेल गरम करके सोयाबीन को फ्राई कर लेंगे और साथ ही साथ चावल को भी धो कर अलग रख देंगे

अब को करनैल चार चम्मच तेल गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाए तो जीरा डालकर तड़काएंगे। जब जीरा तड़क जाए तोलौंग,इलायची,दालचीनी और तेजपत्ता डालेंगे।

फिर इसमें आलू शिमला मिर्च और गाजर डालेंगे

अब सभी सब्जियों को भूनेगे जब तक यह भूल जाए तो इसमें सभी सारे मसालों को डालकर भूलेंगे

मसालों को थोड़ी देर भूनने के बाद फ्रॉई किया हुआ सोयाबीन डालकर भून लेंगे अब इसमें चावल को डालकर 5 से 7 मिनट तक भून। लेंगे

भुने हुए बिरयानी में दो गिलास पानी और नमक डालकर को कर को बंद कर लेंगे। अब एक सीटी आने तक मध्यम आंच पर पकाएं गे। अब हमारा बिरयानी तैयार है इसे दही के साथ सर्व करें