জর্দা পোলাও(zarda pulao recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে বাসমতি চল ভালো করে ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- 2
১ লিটার জল দিয়ে তাতে সামান্য ফুড কালার, নুন, আর গোটা গরম মশলা দিয়ে ফুট ধরলে চাল দিয়ে দিতে হবে। ৫০% সেদ্ধ হলে ফ্যান ঝরিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 3
এবার কড়াইতে 2 চামচ ঘি দিয়ে তাতে বাদাম কাজু কিসমিস পেস্তা সব দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।
- 4
ওই কড়াইতে বাকি 2 চামচ ঘি দিয়ে তাতে চাল দিয়ে দুধ দিয়ে 5 মিনিট ঢেকে রান্না হবে। তার পর ঢাকনা খুলে চিনি দিয়ে হালকা হাতে মেশান হবে। একে একে বাকি ঘি দিয়ে কেশর, ভেজে রাখা বাদাম সব মিশিয়ে আরো ৫-৭ মিনিট রান্না হবে।
- 5
সব ভালো সেদ্ধ হয়ে গেলে গোলাপ জাম গুলো ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিয়ে হবে। তৈরি জর্দা পোলাও।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15535322
মন্তব্যগুলি