सबसे पहले प्याज़ बारीक काट लें और टमाटर को बारीक काट लें और शिमला मिर्च इसके बाद कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें प्याज़ डालकर सुनहरी होने तक भून लें जब प्याज़ बन जाए तो इसमें भी टमाटर डाल ले और थोड़ा पकने के लिए इसे ढक कर रख दे।

इसके बाद ढक्कन हटाकर इसमें आवश्यकता अनुसार पानी डाले।। बीच-बीच में इसे चलाते रहें जब सारा पानी सूख जाए तो इसे प्लेट में निकाल ले। ऊपर से इसमें तीन चम्मच मलाई डालें।