شیر ولرم (دست را نسوزاند)با ۱ ق م شکر و پودر خمیر مایه مخلوط و حدود ۱۵ دقیقه بماند.

تخم مرغ را با چنگال زده شکر و روغن مایع و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه و مخلوط میکنیم.بعد از اون آرد را به تدریج روی مواد الک کرده تا جاییکه خمیر لطیف شده و به دست نچسبد.آرد زیاد اضافه نکنید چون نان ها بعد از پخت سفت میشن.
خمیر را حسابی ورز بدید یا اینکه ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبیدش.و بعد در ظرف تمیز گذاشته روش را با سلفون و حوله بپوشانید و حدود ۱ ساعت در جای نسبتا گرم استراحت دهید.

برای داخل نانها خرماها را له کرده با گردو خرد شده و مقداری گلاب و پودر دارچین مخلوط کنید.

طبق شکل روی خمیر از مواد خرمایی بگذارید و رول کنید. من وسط چندتایی از نانها شکلات صبحانه گذاشتم.

بعد از رول کردن در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید بذارید روش را با حوله بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه دیگه استراحت دهید.