سیب زمینی ها رو آبپز میکنیم تا نرم بشت بعد که سرد شد رنده ریز میکنیم

تو ی ظرف دیگه همه مواد به جز آرد رو اضافه میکنیم یکم هم میزنیم بعد بهس سیب زمینی + آرد(سفید و آرد نونوایی) الک شده اضافه میکنیم
آرد رو تا جایی اضافه میکنیم که بدستمون نچسپه بعد میذاریم استراحت کنه مدتش مشخص نیس! وقتی حجمش دوبرابر شد کافیه

بعد از استراحت پف خمیرو میخوابونیم و دوباره ورز میدیم
قبل از پهن کردن خمیر روی سطحی که میخوایم دونات ها رو درست کنیم آرد میپاشیم و خمیرو باز میکنیم ن نازک و نه ضخیم.. حدود ۱ سانت عرض خمیرمون باشه
بعد قالب میزنیم و دوباره ۲۰تا۳۰ دقیقه میذاریم استراحت کنه
در ادامه هم تو روغن فراوان با حرارت کم سرخ میکنیم

تو ماهیتابه کره میریزیم و میذاریم روی حرارت وقتی ذوب شد..
بهش خامه اضافه میکنیم
خامه که رقیق شد کافیه حرارت رو خاموش میکنیم نباید خامه بجوش بیاد
بعد شکلات سکه ایی اضافه میکنیم
و هم میزنیم تا خوب حل شه..
بعد روی دوناتامون رو شکلات میریزیم و تزیین میکنیم