Pertama2 buat adonan kulit dulu. Campurkan tepung terigu, garam dan minyak. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.

Bulatkan adonan. Rendam dengan minyak. Tutup & diamkan selama 2 jam.

Untuk daging Ayamnya. Rebus dengan garam, bawang putih, kunyit dulu ya (itu resep ibu saya, untuk menghilangkan bau anyir & darahnya). Kemudian goreng. Cincang kecil2.

Ambil sedikit adonan. Bulatkan, pipihkan. Di lempar2 kayak amang2 jualan juga gak papa, kalok bisa..hehe (Ini bagian paling sulit menurut saya. Saya gak bisa tipis bener padahal uda usaha).

Kocok telur, campurkan dengan bawang prei, penyedap rasa.

Taburi adonan dengan ayam cincang, lumuri perlahan dg telur. Lipat seperti amplop.

Goreng d.wajan teflon. Minyaknya ga perlu banyak2. Tapi perlu di ombak2 ya.

Nah, jadi deh.