Jenang Gempol

Name: Jenang Gempol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram beras, rendam semalam; 200 ml air; 3 sdm kelapa parut; sejumput garam; 400 ml santan; 50 gram tepung beras; 100 ml air; 250 gram gula merah; sejumput garam; 1 lembar daun pandan; 500 ml santan; sejumput garam; 1 lembar daun pandan; 50 gram tepung beras

Palestin @palestin

Jakarta

Awalnya mau masak gempol pleret tetapi susah 🤣 Malah jadi nasi bukan jadi gempol 😅 Lalu masih penasaran sama gempol dan ternyata ada jenang gempol yg lebih sederhana cara memasaknya ✌️ Resepnya dari Bunda AtSaby 🙏🏻

Lebih banyak

Jenang Gempol

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Gempol:
150 gramberas, rendam semalam
200 mlair
3 sdmkelapa parut
sejumputgaram
Bahan Bubur:
400 mlsantan
50 gramtepung beras
100 mlair
250 gramgula merah
sejumputgaram
1 lembardaun pandan
Bahan Kuah:
500 mlsantan
sejumputgaram
1 lembardaun pandan
50 gramtepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat gempol terlebih dahulu. Campurkan beras dan air, blender. Kemudian tambahkan sejumput garam, masak hingga mengental. Lalu masukkan kelapa parut, aduk merata. Sisihkan.
2

Panaskan kukusan. Kemudian bentuk bulatan kecil bahan gempol tadi. Kukus selama 20 menit. Jika sudah matang sisihkan (saya oles kukusan dg sedikit minyak goreng)
3

Selanjutnya siapkan bahan bubur. Masak 100 ml air dengan gula merah hingga gula merah larut. Kemudian saring. Campurkan santan, tepung beras, garam, daun pandan dan gula merah cair. Aduk hingga tidak ada yg bergerindil. Lalu masak hingga mengental.
4

Kemudian buat bahan kuahnya. Campurkan semua bahan kuah, masak hingga mendidih. Setelah matang sajikan gempol, bubur dan siram dengan kuah santan.