एक खीरा एक टमाटर प्याज़ भुना हुआ जीरा पाउडर काला नमक और सेंधा नमक सभी सामग्री इकट्ठा कर लेंगे|

टमाटर खीरा और प्याज़ का छिलका उतारकर तीनों को बारीक काट लेंगे और कुछ ताजा पुदीने की पत्तियों को पानी से साफ धो कर उसे भी बारीक काट लेंग|

इसमें आवश्यकता अनुसार फेंटा हुआ ताजा दही मिलाएंगे, साथ में स्वादानुसार काला नमक, सेंधा नमक, भुना हुआ जीरा दरदरा कूट हुआ, चुटकी भर सूखा पुदीना पाउडर और ताजा पुदीना सभी चीजें मिलाएंगे

वेजिटेबल रायता बनकर तैयार है