A gyümölcsöt egy magasabb falú tepsibe öntöttem. Volt két darab birsalmám azt is hozzávagdostam, de készülhet friss eperből, málnából, ribizliből, vagy más fagyasztott gyümölcsből. Hozzáadtam a cukrot és a fűszereket.

Rácsavartam két citrom levét és alaposan összekevertem. 180 fokos sütőben sütöttem 1 órát.

Steril üvegekbe töltöttem még forrón, a tetejüket lezártam és fejtetőre fordítottam 5 percig. Kihűlésig száraz dunsztba tettem. Ebből a mennyiségből 3 kicsi üveggel lett.