Brownies "Amanda" KW Super

Name: Brownies "Amanda" KW Super
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Butir Telur (Suhu Ruang); 1 sdt SP (Emulsifier); 60 gr Gula pasir; 60 gr Tepung Terigu; 30 gr Susu bubuk; 1/2 sdt backing powder; 5 sdm minyak goreng; 100 gr Coklat batang; 50 gr susu cair UHT; 40 gr Susu kental manis coklat; Loyang persegi panjang; Backing paper; Sedikit margarin untuk olesan loyang

Meida @chifmei

Jepara

Iseng iseng karena punya mixer baru 😋

Lebih banyak

Brownies "Amanda" KW Super

Meida @chifmei

Jepara

Iseng iseng karena punya mixer baru 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

2 ButirTelur (Suhu Ruang)
1 sdtSP (Emulsifier)
60 grGula pasir
60 grTepung Terigu
30 grSusu bubuk
1/2 sdtbacking powder
5 sdmminyak goreng
100 grCoklat batang
50 grsusu cair UHT
40 grSusu kental manis coklat
Loyang persegi panjang
Backing paper
Sedikitmargarin untuk olesan loyang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan mangkok kaca, masukkan coklat batang, susu cair.
2

Panaskan di atas air mendidih sampai coklat meleleh, aduk rata, sisihkan
3

Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan lapisan baking paper
4

Siapkan baskom, masukkan Telur, Gula pasir dan SP (emulsifier). Mixer semua bahan dengan kecepatan rendah sampai rata
5

Apabila sudah rata naikkan kecepatan (turbo) sampai adonan berjejak dan adonan berubah menjadi putih
6

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
7

Cara cek adonan sudah jadi adalah dengan cara membalik baskom, apa bila adonan tidak tumpah atau bergerak berarti adonan sudah jadi.
8

Lanjut, masukkan Tepung terigu, susu bubuk dan backing powder kedalam adonan telur
9

Ayak menggunakan saringan agar tidak ada yg menggumpal, dan hasil jd lebih lembut.
10

Aduk menggunakan spatula hingga rata.
11

Tambahkan minyak goreng 2 sdm
12

Cara mengaduk dgn spatula dari pinggir bawah ke atas, jgn di putar putar. Aduk hingga adonan tercampur rata
13

Masukkan coklat yg sudah di lelehkan, aduk kembali menggunakan spatula.
14

Didihkan air dalam kukusan, jangan lupa beri penutup kain di tutup nya yaa (WAJIB)
15

Tuang sebagian adonan kedalam loyang. Lalu hentak-hentakkan adonan ada rata dan tidak bergelembung.
16

Kukus adonan dalam panci kukus yg sudah mendidih, kukus kurleb 10 menit.
17

Untuk adonan bagian tengah, Siapkan mangkok, ambil sisa adonan dengan 2 sendok sayur. Tambahkan susu kental manis coklat, 2sdm minyak goreng.
18

Jika suka boleh di tambahkan coklat batang yg di lelehkan.
19

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata
20

Cek adonan yg di kukus, apabila bagian atas sudah kokoh masukkan adonan yg bagian tengah
21

Kukus kurleb 10 menit
22

Cek adonan tengah apabilan bagian atas sudah kokoh, tuang semua sisa adonan. Lalu kukus kurleb 20 menit
23

Tes kematangan dengan cara tes tusuk.
24

Apabila sudah tidak ada adonan yg menempel pada saat tes tusuk, berarti adonan sudah matang.
25

Jika sudah matang, matikan kompor lalu angkat. Dan dinginkan brownies
26

Insha Allah anti bantat. Ini percobaan ketiga ku 😁 jd yg lg belajar bikin kue jgn menyerah yaa.. semangat dan selamat mencoba 😘