सबसे पहले आलू ले उन्हें छिले ओर उन्हें काट लें इसी तरह गोभी ले और उनके छोटे -छोटे पीस काट ले फिर उन्हें अच्छे से धो लें और एक प्लेट में प्याज़ टमाटर को काट ले

फिर गैस चालू कीजिये कड़ाही को उसपे रख दीजिए ओर उसमे थोड़ा सा तेल डाल दे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो फिर उसमें जीरा डाल दें

फिर उसको 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें और बीच बीच मे कडछी चलाते जाए और जब पकने को हो जाये तब उसमें थोड़ा सा गरम मसाला डाले और 5 मिनट के लिए ढक के रख दें

हमारी आलू गोभी की सब्जी तैयार है।