প্রথমে আলু ধুয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে তেল গরম করে তাতে আলু হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে এরপর ওই কড়াই তে আরো একটু তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে।

এবার তাতে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে হবে এরপর একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তাতে আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমাণ মত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

এরপর আলু সেদ্ধ হয়ে এলে ঝোল মাখা মাখা হলে ওপর থেকে ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।