Krokiety z jajkami, porem i wędliną

Name: Krokiety z jajkami, porem i wędliną
Cuisine: Polskie
Ingredients: Naleśniki do nadziewania farszem; 200 g szynki; 6 jajek ugotowanych na twardo; 200 g startego żółtego sera; 1 duży por; ok. 2 łyżki masło (do smażenia); ok. 1 łyżeczki musztarda; ok. 2 łyżki majonez (opcjonalnie gęsty jogurt naturalny); do smaku sól, pieprz; mąka, jajka, bułka tarta

Monka @Monka25

Wrocław lub lubelskie

#kalendarz

Czytaj więcej

Krokiety z jajkami, porem i wędliną

Monka @Monka25

Wrocław lub lubelskie

Zapisane

Drukuj

Składniki

Naleśniki do nadziewania farszem
Farsz:
200 gszynki
6jajek ugotowanych na twardo
200 gstartego żółtego sera
1duży por
ok. 2 łyżkimasło (do smażenia)
ok. 1 łyżeczkimusztarda
ok. 2 łyżkimajonez (opcjonalnie gęsty jogurt naturalny)
do smakusól, pieprz
Panierka:
mąka, jajka, bułka tarta

Zapisane

Przygotowanie

1

Całego pora pokroić drobno i przesmażyć na maśle do miękkości. Odstawić do ostygnięcia. Szynkę pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce, to samo zrobić z jajkami. Wrzucić wszystko do miski, dodać kukurydzę, majonez i musztardę. Na koniec doprawić solą i pieprzem.
2

Na każdy naleśnik nałożyć ok, 2 łyżek farszu, zagnieść boki do środka i zawinąć w rulon. Panierować w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na głębokim oleju z obu stron na złoty kolor.