فوکاچیا با بادمجان و پیاز
فوکاچیا یک پیراشکی معروف ایتالیاییه که به شکلهای مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه. فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست 👌
این دستور از صفحه کوکپدی ایتالیایی La cucina di Dany & Mimmi انتخاب و ترجمه شده. امیدواریم شما هم این دستور رو امتحان کنید و دوست داشته باشید.
Grazie per questa ricetta @cucinadanymimmi 🌹
دستور اصلی: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15552680-focaccia-in-padella-con-peperoni-melanzane-e-cipolle
فوکاچیا با بادمجان و پیاز
فوکاچیا یک پیراشکی معروف ایتالیاییه که به شکلهای مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه. فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست 👌
این دستور از صفحه کوکپدی ایتالیایی La cucina di Dany & Mimmi انتخاب و ترجمه شده. امیدواریم شما هم این دستور رو امتحان کنید و دوست داشته باشید.
Grazie per questa ricetta @cucinadanymimmi 🌹
دستور اصلی: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15552680-focaccia-in-padella-con-peperoni-melanzane-e-cipolle
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید و با چنگال سریع هم بزنید. بعد روی سطح آردپاشی شده قرار بدید و ورز بدید تا یک خمیر نرم و یکدست به دست بیاد.
- 2
خمیر رو برای نیم ساعت استراحت بدید.
- 3
در این فاصله مواد میانی رو آماده میکنیم: بادمجان رو شسته و پوست بگیرید و به قطعات 1 سانتیمتری تقسیم کنید. فلفل رو هم شسته و دانههای توش رو جدا میکنیم و اون رو هم به قطعات کوچک تقسیم میکنیم. پیاز رو هم میتونید حلقهای برش بزنید.
- 4
حالا همه این مواد رو با هم مخلوط کرده، روغن زیتون، نمک و ادویه و اورگانو اضافه کنید. این مواد رو هم میتونید سرخ کنید و بعد روغنش رو بگیرید و هم میتونید در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
- 5
حالا خمیر آماده شده رو روی یک سطح صاف پهن کنید و به شکل دو دایره درش بیارید که یکیش کوچکتر از اون یکی باشه.
- 6
دایره بزرگتر رو زیر بذارید و با وردنه پهنش کنید تا قطرش به تقریبا 3 میلی متر برسه.
- 7
مواد میانی رو روی خمیر پهن شده بریزید و روش برگ ریحان خرد شده قرار بدید (به جای ریحان میتونید از هر سبزی معطری که دوست دارید استفاده کنید)
- 8
روی مواد رو با دایره کوچکتر خوب بپوشونید و با چنگال روی سطح خمیر چند برش کوچک بدید. لبه بیرونی خمیر رو کمی مرطوب کنید و خمیر رو ببندید تا همه مواد به طور کامل داخل خمیر پیچیده بشه.
- 9
در یک تابه نچسب روغن داغ کنید و وقتی خوب داغ شد فوکاچیا را داخل آن قرار دهید. ابتدا 1 دقیقه روی شعله زیاد و بعد 8 تا 10 دقیقه با شعله متوسط سرخ کنید
- 10
بعد فوکاچیا را برگردانید و روی دیگرش رو هم به مدت 7 تا 8 دقیقه سرخ کنید.
- 11
بعد از سرخ شدن هر دو طرف بلافاصله فوکاچیا را سرو کنید. نوش جان!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)