প্রথমে 4-6 ঘন্টা ডাল ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবারে ভেজানো ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবারে মিক্সারে করে কয়েক সেকেন্ডের জন্য বেটে নিতে হবে, পুরোপুরি মিহি হলে মুচমুচে থাকবে না ঠান্ডা হলে।

এবারে ডাল বাটা একটি পাত্রে নামিয়ে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, হলুদ গুড়ো, স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবারে কড়াইতে তেল গরম হলে একে একে সব বড়া গুলো সোনালী রঙের করে ভেঁজে একটি কিচেন টিস্যুর উপরে নামিয়ে নিতে হবে।

এবারে একটি পরিবেশন পাত্রে নামিয়ে পুদিনা চাটনি বা ডিপস বা সসের সাথে পরিবেশন করা যাবে সুস্বাদু "মুসুর ডালের বড়া"।