आलू को सबसे पहले छीलकर उसे अच्छे से धो लेंगे फिर उसे कद्दूकस करके पानी में फिर से धो लेंगे कद्दूकस किए आलू अच्छी से निचोड़ लेंगे अब उनको एक कपड़े पर फैला देंगे ताकि उस में जो पानी रह गया हो वह अच्छे से सूख जाए अब हम एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें अपनी कद्दूकस किए आलू को डालेंगे उनको हल्की आंच पर भूनें अब हम एक कढ़ाई में मकानों को फ्राई कर लेंगे अब हम अपनी नमकीन में मकानों को मिक्स करके एक बाउल में रख लेंगे

अब हमारी आलू की नमकीन बनकर तैयार है चाय के साथ सर्व करें