En este guiso yo he decidido triturar todas las verduras menos la zanahoria que las dejé en rodajas

Ponemos en la olla las zanahorias y el sofrito triturado a pochar, lo rehogamos todo y cuando ya tenga el color deseado añadimos las 2 cucharadas de concentrado de tomate

Seguidamente ponemos la carne y el vino y dejamos que evapore el vino, una vez evaporado añadimos las patatas lascadas y las integramos bien

Cubrimos con agua y añadimos 2 hojas de laurel y la pastilla de avecrem, dejamos que se pongan tiernas las patatas y que reduzca el caldo y ya lo tenemos listo