Onde-Onde kacang hijau
Alhamdulillah bisa bikin jajanan kesukaan kami sekeluarga. Tadinya tidak pernah terfikir untuk bikin terbayang pun tidak. Karna kemarin2 banyak yg buat onde2 di cookpad jadi pingin bisa. Percobaan pertama sukses terisnpirasi resep bunda ursula. Dan ini adalah yg kedua. Kalau untuk membuat Onde-Onde kayaknya takarannya itu gak perlu tepat banget tetap enak kok. Karna udah aku coba yg kedua ini cuma pakai sendok aja.
Onde-Onde kacang hijau
Alhamdulillah bisa bikin jajanan kesukaan kami sekeluarga. Tadinya tidak pernah terfikir untuk bikin terbayang pun tidak. Karna kemarin2 banyak yg buat onde2 di cookpad jadi pingin bisa. Percobaan pertama sukses terisnpirasi resep bunda ursula. Dan ini adalah yg kedua. Kalau untuk membuat Onde-Onde kayaknya takarannya itu gak perlu tepat banget tetap enak kok. Karna udah aku coba yg kedua ini cuma pakai sendok aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang hijau sampai bersih lalu rendam selama 1 jam. Kemudian rebus dengan metode 5.30.7. Setelah dingin blender hingga halus. Kemudian pindahkan dalam wajan tambahkan gula dan skm. Masak hingga set. Setelah dingin bulat2kan.
- 2
Kupas kentang dan cuci hingga bersih, lalu rebus hingga empuk kemudian haluskan.
- 3
Campurkan tepung ketan, tepung beras, kentang halus, gula, garam dan vanili lalu tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di ulen sampai kalis. Lalu bagi adonan sesuai selera. Saya jadi 26 bagian.
- 4
Bulatkan adonan lalu pipihkan, tambahkan isian kacang hijau lalu bulatkan kembali. Kemudian letakkan kedalam wadah yg ada wijennya. Guling2kan hingga wijen rata keseluruh bagian.
- 5
Letakkan onde2 ketempat yg sudah di taburi tepung ketan tipis agar onde2 tidak lengket.
- 6
Proses menggoreng:
Masukkan Onde-Onde kedalam minyak dingin lalu nyalakan kompor dengan api sangat kecil. Diamkan dan tunggu hingga keluar gelembung2 kecil.
- 7
Setelah keluar gelembung2, besarkan sedikit api kompor. Goreng Onde-Onde sambil di tekan2 pelan dengan sodet/spatula. Tujuannya agar Onde-Onde bisa bulat dan kopong.
- 8
Bolak balik Onde-Onde agar mateng merata. Setelah dirasa Onde-Onde keras dan kering serta warna golden brown, angkat dan tiriskan.
- 9
Onde-Onde siap di nikmati. Crispy dan tetap empuk walau sudah dingin.
- 10
Bahagia banget deh bisa buat makanan kesukaan keluarga. Terimakasih cookpaders untuk inspirasinya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)