Муку выложить в глубокую миску, добавить кусочки охлажденного масла и тщательно разомните кусочки масла с мукой до образования крошек (можно порубить ножом или измельчить блендером).

Добавить сахар и яйцо, тщательно перемешать.

Затем соединить тесто в шар, разминая его.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

В это время готовим сметанную заливку.
К сметане добавить сахар с ванильным сахаром, хорошо перемешать.

Добавить яйца и муку и тщательно перемешиваем смесь, немного взбивая до образования однородной массы.

Клубнику предварительно вымыть и обсушить. Порезать на две части.

Охлажденное тесто выложить в разъемную форму (у меня диаметр 25 см) и распределить по дну формы и бортикам высотой примерно 2 см.

Клубнику выложить на тесто и залить сметанной заливкой.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать до готовности теста и заливки.
У меня ушло 45 минут. Зависит от духовки.