વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૨૫૦ ગ્રામ ચોખા; 50 ગ્રામ મગની દાળ; 50 ગ્રામ તુવેર દાળ; 2 નંગ ડુંગળી; 2 મીડિયમ બટાકા; 50 ગ્રામ શીંગદાણા; 1 નંગ ટામેટું; 50 ગ્રામ કાજુ; 50 ગ્રામ તુવેરના દાણા; 2 નંગ રીંગણ; 4 નંગ લવિંગ; ૧ નંગ તમાલપત્ર; 5 નંગ મરીના દાણા; ૧ નંગ સૂકું મરચું; ૧ ચમચી રાઈ; 1 ચમચી જીરૂ; 2 ચમચી ખીચડીનો ગરમ મસાલો; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ; 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ; 1/2 લીલા મરચાની પેસ્ટ; 1 ચમચી કલર વાળુ મોરું લાલ મરચું; 5 નંગ લીમડી ના પાન; સ્વાદ અનુસાર મીઠું; 4 ચમચી તેલ; 4 ચમચી ઘી

Nisha Patel @cook_30712860

#CB1

વધુ વાંચો

વઘારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)

Nisha Patel @cook_30712860

સાચવેલ

ઘટકો

30 મીનીટ

4 લોકો

૨૫૦ ગ્રામ ચોખા
50 ગ્રામમગની દાળ
50 ગ્રામતુવેર દાળ
2 નંગડુંગળી
2મીડિયમ બટાકા
50 ગ્રામશીંગદાણા
1 નંગટામેટું
50 ગ્રામકાજુ
50 ગ્રામતુવેરના દાણા
2 નંગરીંગણ
4 નંગલવિંગ
૧ નંગતમાલપત્ર
5 નંગમરીના દાણા
૧ નંગસૂકું મરચું
૧ ચમચીરાઈ
1 ચમચીજીરૂ
2 ચમચીખીચડીનો ગરમ મસાલો
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીલાલ મરચું
1 ચમચીઆદુની પેસ્ટ
1 ચમચીલસણની પેસ્ટ
1/2લીલા મરચાની પેસ્ટ
1 ચમચીકલર વાળુ મોરું લાલ મરચું
5 નંગલીમડી ના પાન
સ્વાદ અનુસારમીઠું
4 ચમચીતેલ
4 ચમચીઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મીનીટ

1

ચોખા, મગ- તુવેરની દાળ અડધા કલાક માટે પલાળીને રાખો. ડુંગળી, ટામેટું, રીંગણ, બટાકા ઝીણા સમારી લો. એક કૂકરમાં ઘી અને તેલ ગરમ કરી રાઈ જીરુ, લવિંગ,તમાલપત્ર,લાલ આખૂ મરચું, લીમડી, શીંગદાણા એડ કરી ફ્રાય કરી લો. બટાકા, ટામેટા, ડુંગળી, રીંગણ,તુવેરના દાણા આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ સાંતળી લો
2