প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে নুন-হলুদ দিয়ে ভাপানো ফুলকপি ভাজা ভাজা করুন।

এবার ঐ তেলে জিরে ফোড়ন দিয়ে নুন-হলুদ দিয়ে আলু ভাজা ভাজা করুন।

এবার টমেটো বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,জিরে-ধনে গুঁড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,নুন-হলুদ, ফেটানো টক দই,পনির মশলা,চিনি ও অল্প জল দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন।

এবার গ্রেভি ঘন হলে গরম মশলার গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।