पहले आलू को साफ करके छीलकर एक आलू के 4 टुकड़े सारे आलू ऐसे ही काट ले और कुकर में 1 सीटी ले और हाफ उबाल लें।

अब एक कड़ाई में तेल गर्म करके आधे आलू जो उबले हुए थे उन्हें फ्राई कर लेंगे।और अलग प्लेट में निकाल लेंगे

अब टमाटर और प्याज़ को पीस लेंगे और फिर एक कड़ी लेंगे और 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके उसमें जीरा और टमाटर,प्याज पीसा हुआ डाल कर भूनें और सारे मसाले डाल दे । गर्म मसाला सबसे अंत में डाले। धीमी आंच पर ग्रेवी बनाए । जब ग्रेवी से तेल अलग हो जाए तब उसमे दही डाले।

अब ग्रेवी में फ्राइड आलू डाल कर 5 मिनिट पकने दें। ऊपर से हरा धनिया हो तो दाल दे। धन्यवाद