1.सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 2 कप पानी डालें और एक बर्तन रखें।
बर्तन में 2 आलू, ¼ कप गाजर, ¼ कप बीन्स, ¼ कप स्वीट कॉर्न, ½ कप मटर, ½ कप बीटरूट और ¼ टीस्पून नमक डालें।
बर्तन में पानी डाले बिना 5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। सब्जियों को पकाने के लिए भाप पर्याप्त है।

अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए सब्जियों को छानलें। सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा कर लें।
अब सब्जियों को पूरी तरह से मैश कर लें।
¼ कप ब्रेडक्रंब्स जोड़ें। आप वैकल्पिक रूप से पानी में डूबा हुआ ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, ½ ट

15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में / गरम तेल में डीप फ्राई करें।
कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अंत में, वेज कटलेट को टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें।

2.अब एक बॉल के आकार का सब्जी मिश्रण लें और तेल से हाथों को ग्रीस करके बेलनाकार आकार में रोल करें।
कॉर्न फ्लोउर बैटर में डिप करें।
अब पीसा हुआ कॉर्न फ्लेक्स / ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें।