Zapiekanka Gratin z jesiennych warzyw

Name: Zapiekanka Gratin z jesiennych warzyw
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 duże ziemniaki ok. 200 gramów; 2 duże marchewki 2 ok. 150 gramów; 1 średnia cukinia 1 ok. 200 gramów; 3 średnie ugotowane buraki ok. 300 gramów; 250 gramów dynia; 300 ml słodka śmietanka 30 %; 2 jajka; 100-150 gramów żółty ser

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Pyszne kolorowe jesienne warzywa zapieczone w sosie śmietanowym i serem. Wspaniały dodatek do dań lub jako samodzielne danie.

Czytaj więcej

Zapiekanka Gratin z jesiennych warzyw

@Andzia Pichci @andzia_pichci

Pyszne kolorowe jesienne warzywa zapieczone w sosie śmietanowym i serem. Wspaniały dodatek do dań lub jako samodzielne danie.

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godz.

6 porcji

2 dużeziemniaki ok. 200 gramów
2 dużemarchewki 2 ok. 150 gramów
1 średniacukinia 1 ok. 200 gramów
3 średnieugotowane buraki ok. 300 gramów
250 gramówdynia
300 mlsłodka śmietanka 30 %
2jajka
100-150 gramówżółty ser

Zapisane

Przygotowanie

2 godz.

1

Ziemniaki, marchewkę, buraki oraz dynię kroimy na cienkie plasterki. Można zetrzeć na mandolinie do szatkowania kapusty.
Cukinię kroimy w nieco grubsze plastry.
2

Foremkę keksówkę o wymiarach około 25/12 cm smarujemy dokładnie masłem i układamy warzywa warstwami.
Na dnie układamy pierwszą warstwę buraków.
Kolejna warstwa to marchewka i dynia.
Następna to cukinia i ostatnia warstwa z ziemniaków.
Każdą warstwę oprószamy solą i pieprzem.
Śmietankę mieszamy na jednolitą masę z jajkami i zalewamy równomiernie warzywa.
3

Przykrywamy szczelnie np. folią aluminiową.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy 1 godzinę.
Po tym czasie ostrożnie zdejmujemy przykrycie i posypujemy obficie tartym żółtym serem.
Pieczemy kolejne 15-20 minut aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.
Aby zapiekanka się lepiej kroiła odstawiamy na 30 minut przed podaniem.