En un recipiente colocar los ingredientes del Poolish, disolver la levadura y dejar reposar por 20 min.

En un bowl hacer una corona y desparramar la sal sobre los bordes e incorporar el resto de los ingredientes en el centro, mezclamos bien hasta formar una masa homogénea y seguir amasando por un rato.

Luego dejamos reposar por 1 hora

Al pasar este tiempo llevamos la masa a una mesada enharinada, desgasificamos la masa y cortamos en partes iguales, luego le damos forma de pan y lo llevamos a una placa enaceitada dejando espacio entre cada uno, dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen.

Una vez que dobla su volumen las pincelamos con huevo (le pueden agregar semillas).

Si no tenés moldes redondos podés hacerlos con papel aluminio, doblando tiras 3 o 4 veces, y con la ayuda de un objeto redondo darle forma, luego abrochar o entrelazar las puntas.

Llevar a un horno precalentado durante 20 min a temperatura media.
¡Y listo, a disfrutar!.
Si te gusto y querés compartir con amigos me ayudarías mucho.
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