#পাপড়ি :-প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা,নুন ও সামান্য তেল দিয়ে মেখে ময়াম দিতে হবে তারপর প্রয়োজন মত একটু একটু করে জল দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে আর 30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে (ডো টা একটু শক্ত করে মাখতে হবে)তারপর রুটির মত করে বেলে মধুর কৌটার মুখ দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে গরম তেলে কম আচে দুই পিঠ লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

প্রথমে কাবলি ছোলা গুলি ভালো করে ধুয়ে 1 রাত্র ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর একটু নুন দিয়ে ছোলা ও আলু একসাথে সেদ্ধ করে নিতে হবে। শসা,পেঁয়াজ টমেটো ও কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কেটে নিতে হবে।