طاجين بوزروك

Name: طاجين بوزروك
Cuisine: مغربية
Ingredients: كيلو من بوزروك; صلصة الطماطم; ملعقة من الثوم; 2 معالق من الكزبرة والمعدنوس مفروم; عصير نصف حامضة; زيتون أحمر; فلفل حار; ½ حامضة مصيرة; ½ كأس من زيت الزيتون; ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر; ملعقة صغيرة الخرقوم البلدي; ملعقة من الهريسة اختيارية; ½ ملعقة من الكمون; ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابس مطحون; ملح حسب الذوق; كأس من الماء; ورق الغار

Elbadr Fatima Azzahra @fatima_132

المغرب

طاجين بوزروك

Elbadr Fatima Azzahra @fatima_132

تم الحفظ

المكوّنات

كيلومن بوزروك
صلصة الطماطم
ملعقةمن الثوم
2 معالقمن الكزبرة والمعدنوس مفروم
عصير نصف حامضة
زيتون أحمر
فلفل حار
½حامضة مصيرة
½ كأسمن زيت الزيتون
ملعقة صغيرةمن الفلفل الاحمر
ملعقة صغيرةالخرقوم البلدي
ملعقةمن الهريسة اختيارية
½ ملعقةمن الكمون
ملعقة صغيرةمن الكزبرة اليابس مطحون
ملح حسب الذوق
كأسمن الماء
ورق الغار

تم الحفظ

الخطوات

1

في طاجين أصب صلصة الطماطم مع التوابل ونضيف الثوم مع الكزبرة والمعدنوس ثم الزيت ونوضع الطاجين فوق النار ونتركو حتى تغلي الصلصة جيداً ثم أضيف كأس من الماء الساخن ونضيف بوزروك بعد تنظيفه جيداً ونغلق الطاجين ونتركو حتى يطيب
2

ثم أضيف عصير الحامض والزيتون ونوضع الفلفل الحار والحامض المصير ونضيف كزبرة ومعدنوس ورشة من الملح ونتركو حتى يتقلى ونقدمو بالصحة