প্রথমে মাছ কেটে ধুয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।ফুলকপি ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার সমস্ত তেল দিয়ে কালোজিরে ফুড়ন দিয়ে একে একে হলুদ গুড়ো,জিরে,লঙ্কা ও ধনেগুড়ো দিয়ে সামান‍্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নুন ও ফুলকপি দিয়ে অল্প জল দিতে হবে।

ফুলকপি90%সেদ্ধ হলে মাছ দিয়ে খানিক ফুটিয়ে চিনি ঝোল গামাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।