Crema de brócoli en Mambo

Name: Crema de brócoli en Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Brócoli; 1 Cebolla; 1/2 Pastilla Avecrem o caldo instantáneo; 1 Cda Aceite de Oliva Virgen Extra

Marcel J. Olza Monfort @molzamonfort9

Terrassa

Crema de brócoli en Mambo

Marcel J. Olza Monfort @molzamonfort9

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

250 gBrócoli
1Cebolla
1/2 PastillaAvecrem o caldo instantáneo
1 CdaAceite de Oliva Virgen Extra

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En nuestra Mambo ponemos la cebolla troceada en 4 trozos grandes y programamos:
Tiempo: 10 segundos.
Velocidad: 6.
2

Ponemos un poco de aceite, rebajamos lo que haya quedado por las paredes y programamos:
Tiempo: 5 minutos.
Velocidad: 2.
Temperatura: 100ºC
Potencia de calor: 7.
3

Cuando avisa, añadimos el brócoli y el agua hasta que cubra. Tampoco hay que pasarse y, si no, durante el triturado, se saca una parte del caldo.
Programamos:
Tiempo: 20 minutos.
Temperatura: 100ºC
Potencia de calor: 7.
Sin velocidad.
4

Cuando avise, sacamos una parte del líquido si lo queremos más espeso.
Triturado progresivo a velocidad de 6 a 10. Durante 1 minuto.
Decoramos con los toppings que queramos y a disfrutar