প্রথমে নারকেল কুড়িয়ে নিয়ে তাতে চিনি মিশিয়ে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষন।এর ফলে চিনি পুরোপুরি গোলে যাবে।

তারপর এলাচ গুঁড়ো ও কাজু কিসমিস কুচি দিয়ে খুব ভালো করে মেখে মন্ড করে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে ঘী ও তেল গরম করে তাতে ওই ঠেকুয়া গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি।।