مطلوع السميد المنفوخ

Name: مطلوع السميد المنفوخ
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 2 كيلات سميد; كيلة فرينة; ملعقة ونصف خميرة; 3 ملاعق سكر; م ص ملح; ماء حسب الحاجة

المكوّنات

1

نخلط السميد مع الفرينة +الخميرة +السكر +الملح ونعجن بالماء الدافي حتى نتحصل على عجينة رطبة وطرية نقسموها حوالي 4 او 5 قطع ونقرصوها ونخلوها تختمر خمسة دقائق فقط
2

من جهة اخرى تكوني مسخنة الطاجين على نار تكون قوية شوي نحطو المطلوعة كي تشوفيها بدت دير فقاعات اقلبي وخليها حتى تتنفخ (يصبح شكلها كرة) من بعد فشيها وحمريها.