في طنجرة الضغط نضع البصل الثوم مفرومين شوية ثم الطماطم المفرومة طماطم مصبرة ثم التوابل وزيت نقلي كلش مليح ثم نمرق جيداً ونغلق الطنجرة. 2 دقائق لانو لا يوجد لا لحم و لا دجاج عندما تطهى نتركها جانبا نقطع الفلفل دوائر نغسل الكزبرةنقطرو ونقطعو ونتركهم جانبا للتزيين.

في ڨصعة نضع سميد فرينة الملح ونجمع بالماء الدفئ وندلكها جيداً ونتركها ترتاح.

ثم نكور العجين ونغطيه ونتركه يرتاح مرة أخرى نحضر في بول ماء+ زيت نضربهم بالفرشيطة

نفتح العجين على طاولة مارقيق ما خشين ونطيبو كي يطيب نفتو قطع صغيرة وهو سخون حتى تكملو كامل الكمية كيتحبي تحبي تسربي في مرميطة نفرغ قليل من المرق ونضعها على نار عند لغليان نضع شواط لي طيبنها وقليل من الكزبرةحتى تشرب نحطها في صحن ونحط الكزبرةو الفلفل.

شهية طيبة