सबसे पहले कच्चे दूध को एक भगोने में डालकर

अब गैस बंद कर दे। इसमे थोडा- थोडा करके सिरका लगातार चलाते हुए मिलाते रहे।

अब इसे हाथों से दबा- दबाकर निचोड़ लें। और इसका सारा पानी निकाल दें।अब एक कटोरे में हल्का गर्म पानी ले और चीज़ बॉल को उसमे अच्छे से धो लें।बहुत अच्छे से मसाला- मसाला कर इसे 2-3 बार गर्म पानी मे धोना हैं और हर बार अच्छी तरह निचोड़ना हैं।

अब बॉल को साफ पानी में भी 2-3 बार अच्छी तरह धोकर निचोड़ना हैं। बॉल को अच्छी तरह खींच- खींच कर साफ करके निचोड़ लें।अब बॉल को क्लीन रैप में अच्छे से लपेटकर 2-3 घण्टे के लिए फ्रीजर में रख दें। अब घर का बना मोज़ेरेला चीज़ तैयार है