باقالی ها رو از شب قبل خیس می‌کنیم یکی دوبار آبشون رو عوض می‌کنیم میزاریم توی قابلمه اب میگیریم روشون چند دونه سیر خورد میکنیم اضافه میکنیم میزاریم تا بپزن تقریبا یه ساعت طول می‌کشه

حالا سیر حلقه حلقه برش میدیم توی روغن سرخ می‌کنیم زردچوبه و فلفل اضافه می‌کنیم یه تفت کوچیک میدیم حالا پونه اضافه کرده و روغن داغ رو به باقالی ها اضافه می‌کنیم و یکمم جوهر لیمو یا همون زاغ اضافه می‌کنیم درشو میزاریم تا قشنگ جا بیوفته (نیم ساعت کافیه)

و نهایتاً تمام...🥰