સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થઈ ગયા બાદ જીરુ અને લીમડાના પાન નાખો ત્યારબાદ તેમાં લસણની ચટણી અને બધા મસાલા એડ કરો

પછી બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં દહીં એડ કરો ત્યારબાદ સરખું હલાવી લો અને 5 મિનીટ સુધી ઉકળવા દો

તો આ રીતે આપણું કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી તૈયાર છે જેને તમે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો