સૌ પ્રથમ પાણી વગર નું જાડું દહીં લઈ તેને વલોવી લો.લસણની પેસ્ટ કરી તેમાં મરચું ભેળવી ચટણી તૈયાર કરો.

હવે એક કડાઈમાં ગરમ તેલ મૂકી તેમાં હિંગ લસણની પેસ્ટ ઉમેરી સેજ સાંતળી લો ત્યારબાદ તેમાં હળદર ધાણાજીરૂ મીઠુ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો હવે ગેસ બંધ કરી દહીં ઉમેરો અને એકદમ હળવા હાથે મિક્સ કરી લો